Enkla tilltugg till välkomstdrinken

1. Laxrullar med färskost och pepparrot

Snabba att rulla, vackra att servera. Laxrullar är ett elegant tilltugg som kräver minimalt med tid men ger maximalt intryck. Perfekt när du vill bjuda på något fräscht och festligt. Det här är ett tilltugg som ser imponerande ut men går snabbt att göra!

Bred färskost på skivor av kallrökt lax och strö över lite riven pepparrot. Rulla ihop laxen som en rulltårta och skär i små bitar. Toppa med dill och citronzest. Servera gärna på ett svalt fat direkt från kylen.

Ingredienser för 4 personer:

• 100 g kallrökt lax
• 50 g färskost
• 1 tsk riven pepparrot
• 1 tsk citronzest
• 1 kvist dill

2. Räktoast på kavring

En riktig klassiker i miniformat. Kombinationen av räkor, dill och citron är alltid en vinnare, särskilt när den serveras på mörkt kavring i små, lyxiga munsbitar. För att göra räktoast på kavring blandas handskalade räkor med majonnäs, pressad citron och finhackad dill. Skär sedan små rundlar eller fyrkanter av kavring och klicka ut röran på varje bit. Toppa gärna med en hel räka eller en liten dillkvist för fin dekoration.

Ingredienser för 4 personer:

• 100 g räkor, skalade
• 2 msk majonnäs
• 1 tsk pressad citron
• 1 msk hackad dill
• 2 skivor kavring

3. Smördegssnurror med pesto och parmesan

Gyllenbruna, frasiga och fulla av smak. De här snurrorna är lika goda varma som ljumma och blir snabbt en favorit på mingelbordet.

Rulla ut smördeg och bred på ett tunt lager pesto. Strö över parmesan och rulla ihop degen till en rulle. Skär i skivor, lägg på en plåt och grädda tills snurrorna är gyllenbruna.

Ingredienser för 4 personer:

• 1 ark färdig smördeg
• 2 msk grön pesto
• 1 dl riven parmesan
• 1 ägg (till pensling)
• 1 krm svartpeppar

Tips! Vill du variera smaken kan du byta ut peston mot tapenade eller soltorkad tomatröra.

4. Västerbottenostpaj i miniformat

Små pajer är perfekta att servera som plockmat. Gör en enkel pajdeg eller gör det ännu enklare och använd färdig pajdeg.

Klä små muffinsformar med degen och fyll med en blandning av ägg, grädde och riven Västerbottenost. Grädda tills de har stannat och fått lite färg. Servera minipajerna ljumna. 

Ingredienser för 4 personer:

• 100 g Västerbottenost
• 1 ägg
• 1 dl grädde
• 1 ark färdig pajdeg
• 1 tsk smör (till formarna)

Tips! Festa till minipajerna lite extra – klicka på lite tångrom och crème fraîche, och klipp över färsk gräslök precis innan servering. 

5. Knäckebröd med chèvre och honung

Det här tilltugget kombinerar salt ost med söt honung och krispigt knäcke. Ett av de enklaste tilltuggen du kan göra, men också ett av de mest uppskattade. Låt ugnen göra jobbet och imponera utan stress!

Lägg en skiva chèvre på ett bit knäckebröd, ringla över honung och toppa med färsk timjan. Värm i ugnen i några minuter tills osten börjar mjukna. Riktigt gott och enkelt tilltugg till välkomstdrinken utan någon ansträngning.

Ingredienser för 4 personer:

• 4 bitar knäckebröd
• 80 g chèvre
• 1 msk honung
• 1 tsk färsk timjan
• 1 krm svartpeppar

6. Mozzarellaspett med tomat och basilika

Det här receptet går på nolltid och har du små hjälpredor i köket är det perfekt att göra tillsammans!

Trä en mozzarellaboll, ett basilikablad och en körsbärstomat på en tandpetare. Lägg på ett fat, ringla över lite olivolja och strö på en nypa flingsalt.

Ingredienser för 4 personer:

• 8 mozzarellabollar
• 8 körsbärstomater
• 8 basilikablad
• 1 msk olivolja
• 1 krm flingsalt

7. Snittar med skagenröra

Skagenröra på rostat bröd är en riktig klassiker som alltid går hem! Rosta små skivor av vitt bröd gyllenbruna i smör. Lägg på en klick skagenröra, toppa med en liten citronskiva och en kvist dill. Servera direkt så brödet håller sig frasigt.

Ingredienser för 4 personer:

• 100 g färdig skagenröra
• 2 skivor vitt bröd
• 1 msk smör (till stekning)
• 4 tunna citronskivor
• 1 kvist dill

8. Friterad halloumi med citron

Krispigt, salt och helt oemotståndligt. Halloumi är ett populärt tilltugg som passar perfekt till ett glas bubbel, särskilt när du ger den en citrus- eller chilikick.

Stekpanna: Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Skär osten i stavar eller mindre bitar. Stek halloumin på medelhög värme i cirka 2–3 minuter per sida tills den fått en gyllenbrun yta.

Airfryer: Skär osten i stavar. Lägg halloumistavarna i airfryern, gärna på ett perforerat bakpapper. Tillaga i 180 grader i cirka 8–10 minuter. Skaka korgen efter halva tiden.

Låt osten rinna av på hushållspapper och servera med citronklyftor. Vill du ha lite extra hetta? Strö över en nypa chiliflakes.

Ingredienser för 4 personer:

• 200 g halloumi
• 2 msk rapsolja (till stekning)
• 1 citron
• 1 krm chiliflakes
• 1 krm svartpeppar

9. Miniblini med crème fraîche och löjrom

Festligt, lyxigt och enkelt. De här små blinierna är perfekta att förbereda och toppa strax innan servering. Små plättar toppade med crème fraîche, löjrom och rödlök blir snabbt festens favorit. Stek blinierna eller köp färdiga.

Lägg en klick crème fraîche på varje blini, toppa med löjrom, lite finhackad rödlök och några strån gräslök. Klart!

Ingredienser för 4 personer:

• 8 små blinier
• 1 dl crème fraîche
• 50 g löjrom
• 2 msk finhackad rödlök
• 1 msk hackad gräslök

Tips! Blinier kan frysas in. Ta fram i god tid och värm lätt i ugn innan du toppar dem. Vill du ha ett vegetariskt alternativ? Byt ut löjrom mot tångrom!

10. Bruschetta med tomat och basilika

Ett tilltugg som smakar sommar och går snabbt att förbereda. Rosta skivor av baguette och gnid dem med en halverad vitlöksklyfta. Toppa med hackade tomater blandade med basilika och olivolja.

Ingredienser för 4 personer:

• 8 skivor baguette
• 2 vitlöksklyftor
• 3 tomater
• 1 msk hackad basilika
• 1 msk olivolja

11. Krispiga potatisskivor med crème fraîche

Svensk tapas när den är som bäst. De här potatisskivorna är garanterade att bli en riktig snackis! Krispiga, saltiga och toppade med lena och syrliga smaker.

Ingredienser för 4 personer:

• 2 potatisar
• 1 dl crème fraîche
• 1 msk hackad gräslök
• 1 msk olja
• 1 krm salt

12. Minipiroger med fetaost

Ett vegetariskt tilltugg som alla gillar. Fyll med ost och grönt, grädda gyllene och servera ljumna. Enkelt att laga många och perfekt att förbereda.

Smula fetaost och blanda med babyspenat. Lägg en klick på smördeg, vik ihop till små piroger och tryck ihop kanterna. Pensla med ägg och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.

Ingredienser för 4 personer:

• 1 ark smördeg
• 100 g fetaost
• 50 g babyspenat
• 1 ägg
• 1 krm svartpeppar

13. Grillspett med korv och paprika

Smakrikt och barnvänligt på samma gång. Det här är ett tilltugg som passar stora som små, och som enkelt går att variera beroende på vad du har hemma.

Skär korv och paprika i bitar och trä på små grillspett. Stek eller grilla tills korven fått färg och paprikan blivit mjuk. Servera gärna med en klick dijonsenap eller örtsås vid sidan.

Ingredienser för 4 personer:

• 2 grillkorvar
• 1 röd paprika
• 8 cocktailtomater
• 1 msk olivolja
• 1 tsk färsk timjan

14. Parmesanchips

Ett lyxigt tilltugg klart på fem minuter! Parmesanchips är ett av de snabbaste tilltugg du kan göra och ett av de godaste. Perfekt tillsammans med frukt, oliver eller bara som de är.

Ingredienser för 4 personer:

• 100 g riven parmesan

15. Laxsnittar med avokado

Älskar du lax och avokado? Vi också! Den här lilla snitten kombinerar två storfavoriter i ett enkelt, fräscht tilltugg som alltid går hem. Perfekt till ett glas bubbel eller som start på en somrig middag. Mosa en mogen avokado med lite citron och salt. Bred på små brödskivor och toppa med skivor av gravad lax. Dekorera med dill och nymald svartpeppar. Klart!

Ingredienser för 4 personer:

• 1 avokado
• 100 g gravad lax
• 1 msk citron
• 1 kvist dill
• 4 små brödskivor